Emilio Sciacca
Sobre la Bodega
La pasión de Emilio Sciacca por el Etna y el buen vino nació hace unos 15 años. Como viajero apasionado, empezó a explorar las zonas más adecuadas para la elaboración de vinos excelentes y, en los mismos años, participó en un curso de cata de la ONAV. El vino se convirtió así en el compañero idóneo de innumerables momentos agradables de su vida. Durante muchos años, esta pasión siguió siendo para él una afición. Se licenció en Ingeniería y después se doctoró. Mientras tanto cultiva su pasión por los países extranjeros, por los idiomas y la naturaleza, por su propia tierra y por el Etna. Desde muy joven es capaz de aprovechar al máximo sus recursos profesionales, económicos y culturales para hacer de sus pasiones su trabajo. Así, sigue su naturaleza emprendedora, y su naturaleza volcánica. Paso a paso abandona el mundo de la investigación para entrar en el de la iniciativa empresarial.
Sobre los Vinos
El terruño del Etna es un terruño particular con una vocación fuertemente enológica, gracias a sus propiedades y características. Por eso es objeto de la atención de los especialistas del sector, como los terroirs franceses e italianos más conocidos. Nuestra forma de entender la palabra terroir es la combinación de suelo, microclima, variedades de uva y tradiciones vinícolas presentes en un territorio determinado. El terroir, en este sentido, determina el carácter, la singularidad sensorial y la calidad organoléptica de su vino.
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Reseñas de usuarios (27)
Gran experiencia
Un agradable descubrimiento
El personal muy acogedor y una bodega preciosa con una vista espectacular del Etna (que en esta ocasión todavía estaba nevado a pesar de ser mayo).
Una excelente elección.
Bueno, pero no excelente
Esperaba algo más del almuerzo y un poco más de atención durante la cata de vinos. Me decepcionó que no se incluyera ningún vino DOC en la cata.
Nos pidieron que pagáramos un suplemento sobre el precio indicado en la web porque, según decían, no estaba actualizada. El personal fue muy amable y servicial y, en general, la experiencia fue definitivamente positiva.
Emocionante
Excelente cata
Experiencia excelente
Todo divino y con los vinos maridados.
A mi madre le encantó la experiencia.
Grazie mille
Excelente
¡Una experiencia maravillosa!
Almuerzo de degustación
Las instalaciones son preciosas y con carácter, el almuerzo nos sorprendió gratamente porque fue diferente al de otras bodegas.
Vinos particulares bien maridados con los platos.
Sin duda repetiremos la experiencia.
Vinos interesantes y comida increíble
Nuestro guía durante la primera parte del recorrido fue el sumiller, y demostró ser increíblemente experto y ameno.
Aunque el tiempo no acompañó durante nuestra visita, nos llevó fuera para explicarnos con gran pasión el proceso de cultivo de la vid y de elaboración del vino.
Las instalaciones son geniales: es un antiguo palmento (lagar) restaurado.
Estoy seguro de que en días con mejor tiempo las vistas son increíbles.
Los vinos son realmente únicos e interesantes, pero lo que de verdad hizo especial el día fue el almuerzo completo de 3 platos.
La comida era fantástica, con una calidad digna de un restaurante gourmet.
Nos encantó la experiencia. ¡No duden en reservar y apoyar a esta bodega boutique!
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