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La Sicile est une île riche en histoire, en art et en culture, mais aussi en beauté naturelle. Ses rivages sont baignés par les eaux cristallines de la mer Méditerranée et ses terres sont embrassées par le chaud soleil du sud. La Sicile n'est pas seulement célèbre pour son histoire et ses paysages ; la nourriture et le vin de cette île enchantent ses visiteurs depuis des siècles. En Sicile, tu pourras visiter plusieurs caves historiques et participer à des dégustations inoubliables.

Lors de tes visites de caves en Sicile, tu apprendras comment la fabrication du vin est profondément ancrée dans les traditions de l'île, où les vignes semblent être présentes depuis avant l'ère grecque. Ce sont toutefois les Grecs qui ont introduit en Sicile les techniques de viticulture appropriées, telles que la taille et la sélection des cépages. Pendant des siècles, la Sicile a continué à produire des vins à fort pourcentage d'alcool par volume, destinés à être assemblés. Les années 1970 représentent un tournant œnologique important pour la Sicile : la production de vins fortement alcoolisés a été mise de côté au profit de nouveaux vins plus frais, plus élégants et plus aromatiques, souvent obtenus à partir de vignes anciennes et de raisins autochtones. Aujourd'hui, la région compte 23 vins DOC, 1 DOCG et 7 IGT que tu pourras goûter lors de tes dégustations.

Quel plat déguster à Sicile ?

Avec le vin sicilien, la cuisine sicilienne sera l'un des points forts des dégustations de vin dans cette fantastique destination. Les pâtes à la Norma, les pâtes à la sarde, les arancini (ou arancine) et la caponata, ainsi que les célèbres cannoli et cassata pour le dessert, sont quelques-uns des mets les plus emblématiques à ne pas manquer lors d'une visite en Sicile.

Quels vins déguster à Sicile ?

Les dégustations de vins en Sicile incluront très probablement des vins produits à partir de cépages internationaux et autochtones. Les cépages blancs les plus répandus dans la région sont le Zibibbo, le Carricante, le Catarratto, le Grecanico, le Grillo, le Malvasia et le Moscato. Les cépages noirs les plus répandus sont plutôt le Nero d'Avola, le Frappato, le Calabrese, le Nerello et le Perricone. Les principaux cépages internationaux présents en Sicile sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Pinot Noir.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Sicile ?

Les dégustations de vin et les visites de caves en Sicile peuvent être réservées en toute saison. Les étés sur l'île sont assez chauds, avec des températures oscillant facilement entre 30 et 40 degrés Celsius pendant la journée. Par conséquent, si tu prévois de participer à des activités telles que des randonnées et des visites touristiques, nous te recommandons de visiter la Sicile au printemps ou à l'automne, lorsque les températures sont plus douces.

Que faire à Sicile ?

En Sicile, tu auras l'occasion de visiter diverses caves à travers l'île et de profiter de dégustations de vin dans ses charmants paysages. N'oublie pas de garder du temps pour visiter quelques-uns des points forts de cette belle région méridionale, comme l'Etna, la vallée des temples à l'extérieur d'Agrigente, l'ancienne villa romaine del Casale, le suggestif parc botanique et géologique de Gole Alcantara ou les merveilleuses îles Éoliennes.