La Bodega Luca Leggero, situada en el corazón del Piamonte (Italia), se dedica al arte de la viticultura ecológica y sostenible. Fundada por Luca Leggero, la bodega es fruto de su arraigada pasión por la viticultura, inspirada por su abuelo, dedicado entusiasta de la viticultura y antiguo secretario de la confederación agrícola italiana "Coldiretti" El viaje de Luca hacia la viticultura comenzó a la temprana edad de dieciséis años, cuando empezó a experimentar en la bodega de su casa, aprendiendo las complejidades del prensado de la uva, la fermentación y el refinamiento. Tras plantar sus primeros viñedos en 2011, Luca fundó su bodega para revivir los vinos tradicionales de la región del Piamonte. Su enfoque incluye el renombrado Nebbiolo, el prometedor Erbaluce blanco y el clásico Dolcetto tinto. Estos vinos se elaboran con un cuidado meticuloso, lo que refleja el compromiso de Luca con la calidad y su profundo respeto por la tierra. La bodega funciona con una filosofía orgánica, dando prioridad a la sostenibilidad medioambiental en todos los aspectos de la producción. Luca emplea fertilización orgánica, corte controlado de hierba y procesos naturales de vinificación, reduciendo al mínimo el uso de cobre y otros productos químicos para mantener la salud y fertilidad de los viñedos. Este enfoque no sólo protege el medio ambiente, sino que realza las características únicas del terruño local. El suelo "morénico" de Villareggia, donde se encuentran los viñedos, es rico en arena y fragmentos de roca procedentes de antiguas glaciaciones. Esta composición única del suelo obliga a las raíces de la vid a crecer en profundidad en busca de nutrientes, lo que da lugar a uvas concentradas que producen vinos ricos en minerales. Estos vinos son conocidos por sus perfiles sabrosos y minerales, con un potencial de envejecimiento excepcional y un equilibrio de frescura y elegancia. La propia bodega es una mezcla de tradición y modernidad. Luca Leggero ha integrado tecnologías enológicas de vanguardia en el proceso de vinificación, garantizando que los vinos se produzcan con los más altos estándares. Al mismo tiempo, la bodega mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad medioambiental, centrándose en la eficiencia energética y el uso de energías renovables. Esta combinación de prácticas tradicionales de vinificación con tecnología moderna permite a la Bodega Luca Leggero producir vinos que representan auténticamente la región del Canavese, minimizando al mismo tiempo el impacto medioambiental.

Enclavada en la pintoresca colina de Santa Brígida, en el corazón del Piamonte, Cantina Dellerba es una bodega familiar apasionada por producir auténticos vinos italianos manteniendo el máximo respeto por el medio ambiente. Durante años, la familia Dellerba ha cultivado sus viñedos con una filosofía ética que da prioridad a la sostenibilidad y la armonía natural. Reciclan el estiércol de su ganado piamontés como abono natural y evitan el laboreo invasivo del suelo para favorecer una mejor respiración del suelo y la infiltración del agua, enriqueciendo los acuíferos subterráneos. En la bodega, mantienen sus principios ecológicos, utilizando energía solar y barricas de acero inoxidable para producir vinos de la máxima calidad. Un rasgo distintivo de su bodega son las paredes de piedra de lava, de las que manan vetas de agua que crean la humedad perfecta para envejecer sus vinos. En la Cantina Dellerba nos comprometemos a producir vinos excepcionales protegiendo al mismo tiempo la tierra que apreciamos.

La Cantina Massoglia es una empresa familiar desde hace más de 40 años. Mi abuelo era tonelero y trabajaba con su abuelo construyendo y arreglando las barricas de roble donde se ponía a reposar el vino en las bodegas. Al tener algunos viñedos en las colinas de los alrededores de Agliè, producía vino tanto para su propia familia como para sus vecinos, que podían comprar el vino directamente al productor a buen precio. Por supuesto, en aquella época no tenía una bodega como las que conocemos hoy. Al cabo de unos años, mi abuelo se casó y tuvo un hijo. En aquella época, muchas empresas de ingeniería estaban invirtiendo en la zona del Canavese. Debido a la crisis de posguerra y a la idea de tener un sueldo seguro, decidió ir a trabajar a una de estas empresas. Sin embargo, nunca dejó de producir su vino. Cuando llegaba a casa del trabajo a última hora de la tarde, ayudaba a su mujer en el campo con los trabajos que no había conseguido terminar. Día tras día, conseguía ahorrar algo de dinero para construir posteriormente las primeras instalaciones de Canavese Rosso y Erbaluce, donde le ayudaba su hijo, ya mayor. Año tras año, aumentaron tanto el número de clientes como las peticiones de zumo de uva. En ese momento, empezó a transformar el establo, ampliando la bodega con ladrillos vistos en un estilo vintage. A finales de los 90, solicitó la certificación DOC para su vino Erbaluce y produjo sus primeras etiquetas y envases. Mientras tanto, se hizo cargo de otros numerosos viñedos de jubilados que ya no podían trabajar en el campo. En la década de 2000, cuando Marco tenía 19 años, con la ayuda de su padre decidió hacerse cargo de la granja Massoglia, enviando a su abuelo a una merecida jubilación. Unos años más tarde, Chiara también se incorporó a la empresa siguiendo los pasos de su padre y escuchando sus sabias enseñanzas.

Garage dell'Uva nació del deseo de algunos entusiastas de producir vino a partir de viñedos viejos que luego se integraron con algunos sistemas nuevos. De este modo se reconstruyeron viñedos abandonados y se revalorizaron cepas autóctonas abandonadas con métodos medioambientalmente sostenibles, lo más artesanales y manuales posible. Bajo uso de productos químicos tanto en el viñedo como en la bodega, mucho espacio para la observación del campo y la prevención. Nuestros viñedos se encuentran dentro del Anfiteatro Morrénico de Ivrea, una formación geológica creada por el deshielo de un gran glaciar cuaternario. Están situados en varios municipios de una amplia zona del noroeste de Piamonte llamada Canavese, cerca del lago Viverone, la ciudad de Ivrea, el castillo de Masino y a pocos kilómetros del río Dora Baltea. Las colinas morrénicas en las que se encuentran nuestros viñedos se caracterizan por un buen drenaje y una excelente exposición al sol. Al estar en la desembocadura del Valle de Aosta, las colinas morrénicas también se ven afectadas por flujos de aire que actúan muy positivamente, sobre todo en casos de precipitaciones elevadas. Nuestra idea de la viticultura está estrechamente ligada a la observación y la presencia en el viñedo para reducir al mínimo los tratamientos sanitarios. Dejamos las hileras cubiertas de hierba y no utilizamos fertilizantes adicionales, salvo reutilizando los restos de poda y los recortes de hierba. Lo mismo ocurre en la bodega, donde no se utilizan levaduras seleccionadas ni aditivos de ningún tipo, salvo dosis mínimas de anhídrido sulfuroso en cantidades, sin embargo, claramente inferiores a los límites legales.

La bodega Terre del Creario, resucitada en 2000, es un homenaje a las tradiciones vitivinícolas de la región del Alto Canavese, que habían llevado a cabo los abuelos de los fundadores desde los años veinte. Tras un largo paréntesis, la bodega volvió a la vida de la mano de un grupo de amigos con una pasión compartida por la tierra y su potencial único. Situada en las pintorescas colinas del Alto Canavese, la bodega encarna un profundo respeto por la tradición y la naturaleza, al igual que los antepasados que antaño cuidaban estas mismas vides con esmero y sencillez. A lo largo de los años, el equipo ha trabajado diligentemente para restaurar las zonas mejor expuestas de la finca, recuperar las antiguas terrazas y plantar nuevos viñedos utilizando técnicas modernas de viticultura. Hoy, Terre del Creario refleja la mezcla perfecta de historia e innovación, produciendo vinos que captan la esencia del territorio y su larga herencia vinícola. Los visitantes de la finca pueden experimentar la autenticidad de este paisaje único, y cada sorbo evoca las emociones sinceras y los aromas ancestrales de la tierra.

Le Masche es una bodega joven y dinámica fundada en 2007 en Levone, en el corazón de la región del Alto Canavese. Fundada por Lorenzo, un enólogo apasionado, Le Masche nació de su profunda conexión con el territorio y la viticultura. Tras completar sus estudios de agricultura en 2013, Lorenzo dio un paso audaz al crear su propia bodega, donde supervisa cada etapa de la producción, desde el viñedo hasta la botella. Con un fuerte enfoque en la calidad, Lorenzo se esfuerza por reflejar las características únicas de la DOC Canavese en cada uno de sus vinos, mostrando el potencial de los viñedos de la región. El nombre "Le Masche" rinde homenaje a la historia local, inspirado en un juicio de brujas de 1474 en Levone. Lorenzo está acompañado por un equipo entregado que comparte su pasión por la viticultura, garantizando que los vinos que producen encarnan la esencia del Canavese.

La finca y bodega 'l Garbin, fundada en 2006, está enclavada en el terreno montañoso de Chiomonte, donde el vino Valsusa DOC alcanza su máxima expresión. Arraigada en el deseo de preservar la antigua tradición de cultivo de viñedos de la región, la finca familiar encarna la dedicación a salvaguardar el territorio local. La bodega no sólo produce vino, sino que también ofrece miel de montaña y azafrán de Valsusa, abrazando aún más el rico patrimonio agrícola de la zona. Los viñedos se cultivan meticulosamente a mano y, durante la vendimia, las uvas se recogen con cuidado utilizando cestas, un guiño a las tradiciones ancestrales. Al preciado viñedo Vigna Veja de la finca sólo se puede acceder a pie, siguiendo caminos de herradura y subiendo peldaños tallados en los muros de piedra seca, que muestran la belleza agreste y el cuidado laborioso que hay detrás de cada botella producida en 'l Garbin.

La Bodega Orsolani, situada en el corazón del Canavese, es el destino perfecto para los amantes del vino deseosos de descubrir la riqueza del patrimonio vitivinícola de la región. Desde finales del siglo XIX, la familia Orsolani se ha dedicado a compartir los sabores únicos del Canavese, sobre todo a través de su querida uva Erbaluce. La historia empezó cuando Giovanni Orsolani y su esposa, Domenica, regresaron a Italia tras una temporada en Estados Unidos y abrieron un restaurante, Locanda Aurora. Mientras Domenica dirigía la cocina, Giovanni se centró en el cultivo de la vid y la producción de vino. Hoy, la Bodega Orsolani está plenamente comprometida con la elaboración de vinos que reflejen la tradición y la excelencia de la región, y produce unas 150.000 botellas al año, el 90% de las cuales son Erbaluce. La familia está orgullosa de formar parte del Comité Grandi Cru d'Italia, una asociación que preserva y promueve la excelencia vinícola italiana. La bodega opera con una filosofía de sostenibilidad, minimizando el impacto medioambiental mediante abonos orgánicos y trabajo manual en los viñedos.

Terre dei Santi was established in 2004, the fruit of the union of Cantina del Barbera di San Damiano d’Asti with Cantina Sociale del Freisa di Castelnuovo Don Bosco, whose origins go back to 1953. The union of the two winemaking cooperatives launched one of central Piedmont’s most important wine producers. Its 150 grower-members cultivate over 320 hectares of vines, subdivided into 2,500 individual vineyards in three centuries-old growing areas, Chieri, an area southwest of the hills of Turin; the area of Castelnuovo, an extensive area of hills in northwestern Monferrato, and the San Damiano d’Asti hills, which extend northeast of the Roero district, within the boundaries of the Terre Alfieri denomination.

La Masera nació en Settimo Rottaro, en la zona del Canavese (al norte de la provincia de Turín, en la frontera entre Valle de Aosta y Biella), en 2005, de la mano de un grupo de amigos que se decían que sería bueno, algún día, poder producir el Erbaluce Passito, un producto "mágico" que nació de las sabias manos de los campesinos del lugar y que, en las tardes de otoño, sus abuelos y padres les llevaban a ver y degustar. Han pasado muchos años, cada uno ha hecho su curso tanto en la vida familiar como en la profesional, pero un día volvieron a su sueño: como si el tiempo no hubiera pasado, con el mismo esmero que muchos años antes, hablaron de sus proyectos. Por fin había llegado el momento de realizar ese sueño. Y así, con pasión, tenacidad, compromiso y mucho disfrute, construyeron La Masera. Y gran parte de esta pasión y energía está en su producto: algún rastro del sueño llega incluso a quienes deciden probar los vinos de La Masera.

The small family-run Benito Favaro estate was established in 1992. My father, Benito, as well as being the one who had the intuition 15 years ago that this adventure was worth embarking upon, still looks after the vineyards and is the real heart and soul of our operations. My brother Nicola helps him in the highly complex and fundamental work of tending the vines. I do my best in the cellar, steering our wines in what we are convinced is the right direction. Mama Rosanna, like all mothers, does a bit of everything, always with great enthusiasm. She's our jack-of-all-trades, without whom the squaring of the circle would be missing. My sister Elena, with her partner Claudio, cultivate all the vineyards planted with red grapes that are then vinified in our cellar. It may seem like a fairytale existence, but it is really just the simple story of a family who produces wine and firmly believes in what they do, following sound and healthy principles. Our vineyards are located in Piverone on a hill of glacial origins, the true home of our vines.

Estamos en San Giorgio Canavese, Piamonte, entre las ciudades de Turín e Ivrea, donde cultivamos 13 hectáreas de viñedos. Nuestras uvas son casi todas Erbaluce, una antigua variedad de uva blanca autóctona del distrito de Canavese. El resto son también variedades autóctonas: Nebbiolo, Barbera, Neretto y Freisa. Lo que hace especial a esta zona es el uso del sistema de emparrado "pérgola", que crea grandes doseles en el viñedo. Este sistema nos obliga a elevarnos para vendimiar. Somos tres: Domenico Caretto es el agrónomo y se ocupa de los viñedos y la bodega; Lia Falconieri se ocupa de la administración, el aspecto comercial y la comunicación; Remo Falconieri, el fundador de la finca, "el Arquímedes del burbujeante", como lo bautizó Carlin Petrini. A sus 90 años, es el primero en llegar a la bodega cada mañana, a las 8 en punto. La finca se fundó en 1985. La intención era que fuera un pequeño productor de vino espumoso. La primera cosecha vinificada fue de poco más de 2.500 botellas de Erbaluce Metodo Classico. Salió a la venta en 1987. Cada viñedo tiene un nombre, un alma y una historia. El más antiguo es Misobolo, que ahora es el nombre de nuestro Erbaluce. Aquí es donde Pietro Falconieri, el tatarabuelo de Lia, recogía sus uvas a finales del siglo XIX. Luego están el viñedo Brajassa, que perteneció a Mariuccia, tía de Domenico; el viñedo Castagnola; el viñedo Cascinetto; y el viñedo Biaulej (conocido como Betulle). Los viñedos de Freisa son Carlin, en honor al padre de Domenico. Seguimos cultivando dos pequeñas hileras de Pinot Grigio que pertenecieron al abuelo Giacomo, por el amor de nuestro corazón. Nuestras tierras proceden del glaciar Balteo, que arrastró desde el Valle de Aosta suelos ricos en numerosos minerales que se encuentran en el vino que aquí se cultiva y son un rasgo característico nuestro. Somos miembros de la Fivi, Federazione italiana vignaioli indipendenti.

History, Sustainability and Friendship The story behind Prever is as unique as the wines themselves. Grab a glass of Nebbie Autunnali, and you can taste the history, sense the friendship and take comfort in the organic practices which weave this distinctive story together. The vineyard itself is situated on the grounds of a historic hunting lodge which dates back to the 1600’s, when this location was owned by the D’Angennes Royal family. However, this territory has even deeper historic roots as the vines can be traced back to Roman times when they were the cradle of the famous Nebbiolo grape in the Middle Ages. The first document to report its presence is in fact dated 1266. Fast forward to the 2000s when the second generation of Prever-Chiarle heirs took on the challenge. Giulia was joined by her friend Valentina, and the two women who had strong ideas and lots of passion would revolutionize the company. They enhanced the ancient grapes through modern oenological methods and in 2011 built a new cellar, entirely powered by solar energy. With their clear focus on sustainability, they manually harvest the grapes, use shoots as organic fertilizers and reuse water supplies to reduce their impact on the environment.