Degustazioni Vini, Visite in Cantina e Wine Tour in Montefalco

Degustazione vini a Montefalco: le cantine del Sagrantino da visitare

Montefalco è il paese del Sagrantino, a meno di due ore di macchina da Roma, a mezz'ora da Assisi e a 45 minuti da Perugia. Su questa pagina trovi più di 50 degustazioni in una quindicina di cantine: quasi sei su dieci si fanno nel comune di Montefalco, le altre a Bevagna, Gualdo Cattaneo e Cannara. Due esperienze su tre durano fra un'ora e due ore, di solito con 3, 4 o 5 vini, e su Winedering hanno più di 150 recensioni.

Quali cantine visitare a Montefalco?

Le più prenotate sono La Fonte e La Veneranda, con quasi metà delle prenotazioni della pagina negli ultimi due anni. Eccole con altre due, ognuna con qualcosa di suo:

• La Fonte, a Bevagna: due ore con Francesco, vignaiolo e titolare, e sua sorella Giulia, fra cantina e vigne, poi i loro vini con salumi, formaggi e bruschetta con l'olio biologico di casa.
• La Veneranda, a Montefalco: 8 vini, dallo spumante Brut al Sagrantino Passito, con i prodotti dell'azienda, come il pecorino con la gelatina di vino e la bruschetta con la cipolla di Cannara.
• Le Cimate, a Montefalco: 5 vini, fra cui Trebbiano Spoletino e Sagrantino, e per finire un passito, con salumi, formaggi e la crema di nocciole di casa.
• Di Filippo, a Cannara: un giro in carrozza fra 4 ettari di vigne biologiche lavorate con i cavalli invece dei trattori, poi la degustazione con un tagliere di prodotti locali.

A Gualdo Cattaneo, la Tenuta di Saragano abbina la degustazione a qualcosa da fare: la caccia al tartufo con il tartufaio e i suoi cani, poi un brunch al tartufo con due calici della tenuta. Propone anche passeggiate a cavallo, giri in fuoristrada e la vendemmia. Per il resto della regione, da Orvieto al Trasimeno, c'è la pagina sulla degustazione vini in Umbria.

Sagrantino secco, passito o Montefalco Rosso: quali sono i vini di Montefalco?

Il vino di Montefalco è il Sagrantino, secco o passito: un rosso fatto solo con uve Sagrantino, fra le più tanniche al mondo, che trovi in più di metà delle degustazioni. Il secco affina almeno 37 mesi, di cui almeno 12 in botte; il passito, da uve appassite sui graticci per almeno due mesi, compare in più di una degustazione su cinque. Il Montefalco Rosso è soprattutto Sangiovese, con il Sagrantino fra il 10 e il 25%, mentre i bianchi si fanno con Grechetto e Trebbiano Spoletino.

Per confrontare gli stili, Briziarelli, a Bevagna, fa assaggiare 4 Sagrantino vinificati in modi diversi, in una sala con vista su Assisi. Perticaia, a Montefalco, chiude i suoi 6 vini con un Sagrantino di una vecchia annata, per capire come invecchia. Fongoli, a Montefalco, propone una verticale di sei annate del suo Sagrantino secco, dal 2011 al 2019, con un assaggio di cucina umbra per bicchiere. Per i bianchi c'è Fratelli Pardi, a Montefalco: 4 vini di Grechetto e Trebbiano Spoletino e uno spumante, con l'assaggio dell'olio.

Dove fare un pranzo in cantina a Montefalco?

In sei cantine della pagina, e il pasto più prenotato è quello di Napolini, azienda di famiglia a Montefalco: dopo una passeggiata in vigna arrivano 5 vini, dal Grechetto al Sagrantino Passito, con bruschetta, crescia con la salsiccia, un primo umbro e i tozzetti. È anche la terza esperienza più prenotata della pagina. Da Antonelli San Marco, a Montefalco, tenuta della famiglia Antonelli dal 1883, si assaggiano 5 vini con formaggi, salumi di maiali allevati all'aperto, un primo e i biscotti secchi con il Sagrantino Passito. A Gualdo Cattaneo, Terre de la Custodia abbina a ognuno dei suoi 3 vini un piatto locale di stagione. Un pranzo leggero lo servono anche La Fonte e Perticaia, un brunch la Tenuta di Saragano.

Quando sono le Cantine Aperte a Montefalco?

A fine maggio, per un fine settimana in cui aprono le porte le cantine della Strada del Sagrantino che aderiscono. A inizio agosto c'è Calici di Stelle. Da fine agosto a fine ottobre, con Cantine Aperte in Vendemmia, in alcune cantine si può partecipare alla raccolta, e a settembre c'è Enologica, la rassegna dei vini di Montefalco. Il periodo più richiesto è l'autunno: settembre, ottobre e novembre portano circa un terzo delle prenotazioni dell'anno, e il Sagrantino si vendemmia di solito nella prima metà di ottobre. Maggio è l'altro mese forte, luglio il più calmo. Molte di queste degustazioni si possono anche regalare: la data la sceglie chi riceve il buono.