Cata de Vinos Cannonau

Más información sobre Cannonau

Cannonau es una denominación de origen del vino que se produce en todo el territorio salvaje y verde de Cerdeña, la segunda isla más grande del Mediterráneo. Si estás buscando un destino vinícola en el que puedas disfrutar de inolvidables visitas a bodegas mientras admiras las impresionantes vistas de las aguas cristalinas del Mediterráneo, probablemente una cata de vinos Cannonau sea lo que estás buscando.

Lo más probable es que tus catas de vino Cannonau incluyan varios tipos de vino, ya que la denominación no sólo incluye vinos tintos, sino también rosados y fortificados. Probablemente los mejores ejemplos de Cannonau de Cerdeña son los que se producen en el sur y el este de la isla, en las provincias de Nuoro y Cerdeña del Sur. Dentro de estas provincias, tres subzonas han sido reconocidas oficialmente como zonas de producción de vinos Cannonau de una calidad particular: Nepente di Oliena (u Oliena), Capo Ferrato y Jerzu. Los vinos de la zona más antigua, la provincia de Nuoro, llevan la mención Classico.

¿Qué comida probar en Cannonau?

En el territorio del Cannonau encontrarás varias bodegas que puedes visitar para hacer una cata de Cannonau. Durante tu estancia en Cerdeña, asegúrate de dedicar parte de tu tiempo a descubrir también su cocina tradicional. Algunos de los platos que recomendamos probar son los culurgiones (una especie de raviolis), los malloreddus (una pasta típica), la fregola con marisco, el porceddu (el tradicional cochinillo asado), el pan carasau.

¿Qué vinos probar en Cannonau?

Durante tus visitas a bodegas en Cerdeña, tendrás la oportunidad de conocer mejor la maravillosa variedad Cannonau, de la que toma su nombre la denominación Cannonau di Sardegna, también conocida como Garnacha en Francia. La cepa Cannonau es bastante robusta, su rendimiento no es especialmente alto, pero tiene una buena adaptabilidad, lo que explica su difusión en zonas muy diferentes de la isla. Los vinos Cannonau se caracterizan por un color rojo rubí, que tiende al naranja con el envejecimiento, un nivel de azúcar relativamente alto y una acidez modesta.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Cannonau?

Las catas de vino Cannonau pueden disfrutarse en todas las estaciones, al igual que la isla de Cerdeña. Aunque está más concurrida durante los meses de verano, cuando sus playas de arena con aguas cristalinas están repletas de turistas, la primavera y el otoño en Cerdeña son también bastante agradables, gracias a sus temperaturas más suaves.

¿Qué hacer en Cannonau?

Además de las catas de vino Cannonau, la maravillosa isla de Cerdeña tiene un sinfín de tesoros naturales y artísticos que deberías visitar al menos una vez en la vida, como la gruta de Neptuno, el golfo de Orosei y su cueva de Bue Marino, el valle de Nuraghi y sus restos arqueológicos, el archipiélago de la Maddalena.