La storia dello Château de Calavon è intrinsecamente legata a quella della famiglia Audibert, viticoltori e proprietari della tenuta da cinque generazioni. Per la famiglia e per la regione, si tratta di un'avventura che si tramanda di padre in figlio dalla fine del XIX secolo. Nel cuore del Pays d'Aix, lo Château de Calavon è senza dubbio la più antica tenuta vinicola del Lambesc, rinomata per la qualità del suo terroir e dei suoi vini biologici. Le prime tracce di viticoltura risalgono all'epoca dei Principi d'Orange e fu poi la famiglia Audibert a sviluppare e strutturare la tenuta. Château de Calavon è riconosciuto da oltre un secolo per il suo eccezionale terroir, che produce vini biologici e oli d'oliva di carattere. La tenuta ha intrapreso l'agricoltura biologica dal 2013 e possiede 100 ettari di vigneti e 15 ettari di ulivi. Il vigneto si estende su due località della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP Méditerranée, consentendo una diversità di terroir ed esposizioni.

Benvenuto a Château L'Evesque, un simbolo dell'enoturismo a Aix-en-Provence, dove l'amore per il vino e i vigneti si tramanda da generazioni. Immersa nelle pittoresche colline della Provenza, la nostra cantina è un santuario di pace dove la tradizione e la natura sono rispettate in primo luogo. I nostri vigneti sono coltivati in modo biologico, a testimonianza del nostro impegno verso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Ti invitiamo a scoprire il nostro mondo attraverso il tour "Dalla vite al vino", un'esperienza coinvolgente guidata dal nostro appassionato enologo, disponibile ogni fine settimana. Durante questa visita, esplorerai i nostri metodi di coltivazione, imparerai i segreti della viticoltura biologica e scoprirai le tecniche che fanno emergere il carattere unico dei nostri vini. Avrai anche la possibilità di fare domande e di vivere un'esperienza autentica nell'affascinante cornice della nostra barricaia. Che tu sia un appassionato di vino o un semplice curioso, Château L'Evesque ti promette un'avventura enologica indimenticabile.