Expériences oenotouristiques Pouilles

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Souvent surnommée le "talon" de l'Italie, la région des Pouilles (ou Puglia en italien) offre de magnifiques paysages d'arrière-pays, un riche patrimoine culturel et des plages blanches et rocheuses aux eaux cristallines. Sa campagne, parsemée d'oliveraies et de trulli - les traditionnelles cabanes apuliennes en pierre sèche à toit conique - est parsemée de caves fascinantes à visiter, où l'on peut faire des dégustations de vin tout en admirant les paysages des Pouilles.

Lors de tes visites de caves et de tes dégustations de vins dans les Pouilles, tu entendras des histoires sur la façon dont la culture de la vigne dans cette région remonte à l'Antiquité. Déjà sous l'empire romain, les vins des Pouilles étaient considérés comme les meilleurs en circulation. Dans un passé plus récent, la production de la région était davantage axée sur la quantité que sur la qualité, produisant des vins qui étaient souvent destinés à être mélangés à d'autres vins pour leur donner de la couleur, de la structure et de l'alcool. Ces dernières années, de plus en plus de producteurs des Pouilles ont commencé à se consacrer à la production de vins de haute qualité, conscients de l'énorme potentiel viticole de la région. Aujourd'hui, la région compte 28 vins DOC, 4 DOGC et 6 IGT.

Quel plat déguster à Pouilles ?

En plus de visiter les caves des Pouilles et de découvrir ses grands vins lors de tes dégustations, veille à garder du temps pour explorer la cuisine locale. La région offre une sélection de plats traditionnels qui valorisent les produits de son territoire. Parmi les plats les plus emblématiques, citons les orecchiette con cime di rapa (pâtes au brocoli), la focaccia barese, ciceri e tria (pâtes aux pois chiches), la tiella (sorte de tourte salée à base de moules, de pommes de terre et de riz), les bombette (petits pains de viande farcis de fromage).

Quels vins déguster à Pouilles ?

Dans les Pouilles, les dégustations de vins incluront certainement différents types de vins rouges, car la production de la région n'est pas divisée de manière égale entre les cépages noirs et les cépages blancs. Les cépages noirs les plus courants sont le Sangiovese, le Primitivo et le Montepulciano, suivis par les variétés locales Negro Amaro, Uva di Troia, Malvasia Nera, Aglianico et Aleatico. Quelques variétés internationales sont également présentes sur le territoire, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Bien entendu, les Pouilles offrent également une grande sélection de vins blancs. Les cépages blancs autochtones les plus courants dans la région sont le Bombino Bianco, le Malvasia Bianca, le Verdeca et le Bianco d'Alessano. D'autres cépages célèbres dans les Pouilles sont le Fiano, le Moscato et le Chardonnay.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Pouilles ?

Tu pourras profiter de dégustations de vins et de visites des caves des Pouilles tout au long de l'année. Si tu souhaites combiner tes visites œnologiques avec des vacances à la plage, la meilleure période pour visiter les Pouilles se situe entre mai et septembre. Si, au contraire, tu préfères visiter la région lorsqu'elle est moins fréquentée par les touristes, le printemps et l'automne sont les périodes les plus propices.

Que faire à Pouilles ?

Le territoire des Pouilles offre de nombreuses activités, allant des dégustations de vins aux cours de cuisine, en passant par les randonnées et les excursions en bateau. Il est recommandé de ne pas manquer les sites les plus intéressants de la région, comme Alberobello et ses trulli, Castel del Monte, le Salento, les îles Tremiti ou les villes d'Ostuni, de Vieste et de Polignano a Mare.