IL ROCCOLO DI MONTICELLI

Il Roccolo di Monticelli è una piccola cantina a conduzione familiare nata da una profonda passione personale per il restauro di un antico vigneto di famiglia sulle colline calcaree tra Verona e Soave, racchiuso in un piccolo chiostro tradizionale. Quello che è iniziato come un progetto personale si è trasformato in un impegno quotidiano per l'agricoltura, la vinificazione e la narrazione attraverso il vino.

Qui, un vigneto storico piantato negli anni '60 cresce accanto a un'area di ulivi secolari, creando un paesaggio agricolo unico e strettamente legato al territorio. Lavorare tra queste vigne non è solo una professione, ma un modo di vivere la terra con cura, pazienza e rispetto.

Il nostro approccio è guidato da una forte convinzione di un'agricoltura a basso intervento e dall'ascolto della natura. Nel vigneto utilizziamo solo zolfo e piccolissime quantità di rame, tisane e lavoro manuale, senza diserbanti, senza irrigazione e senza fertilizzanti chimici. Le erbe spontanee vengono incoraggiate a crescere naturalmente, favorendo la biodiversità e la vita del suolo.

In cantina, le fermentazioni sono spontanee, guidate da lieviti autoctoni sulle bucce dell'uva. Non aggiungiamo solfiti in nessuna fase della vinificazione ed evitiamo la filtrazione e la chiarificazione. Questo approccio naturale permette a ogni vino di esprimere una personalità unica, plasmata dalla stagione, dalla terra e dalle persone che se ne prendono cura. Ogni annata racconta una storia diversa: una storia di lavoro, pazienza e passione.

Solo zolfo, una quantità minima di trattamenti al rame e tisane. Varietà spontanee di erba, nessuna concimazione, nessuna irrigazione e nessun diserbante.

CINCIALLEGRA SL Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia UVA: Dalla nostra tenuta, un vecchio vigneto di Garganega e Trebbiano di Soave. MONTICELLI BIANCO Vino Bianco Uva: Dalla nostra tenuta, un vecchio vigneto di Garganega e Trebbiano di Soave. oBELIX Vino Bianco Affinato in Anfora UVA - Dalla nostra tenuta, un vecchio vigneto di Garganega. Anno di impianto: 1970.

MOLINAROSA Vino Rosato Uva: Dalla nostra tenuta, 100% Molinara, una varietà locale della Valpolicella Anno di impianto: 1980 e 2015.

MONTICELLI ROSSO Uva da vino rosso - Dal vigneto di proprietà di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta Anno di impianto: 1980 e 2015

...DI RADO Vino Bianco Riserva UVA: Dalla nostra tenuta, un vecchio vigneto di Garganega e Trebbiano di Soave. Anno di impianto: 1970. PASSO DOPO Vino Rosso Uva: Dalla nostra tenuta, un vigneto di Corvina, Corvinone e Rondinella. Anno di impianto: 1980.