Castrum Relais

Cantina in Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica

La Cantina

Immersa nel cuore della Valpolicella Classica, in cima alla collina più alta del paese di Castelrotto, Villa Fraccaroli è una storica residenza del XVIII secolo rivitalizzata dalla creazione di Castrum Relais. La famiglia Fraccaroli, con una tradizione vinicola che risale al XVIII secolo, ha trasformato la sua tenuta in una destinazione vivace. La cantina, un tempo utilizzata per la vinificazione, è oggi il Castrum Wine Bar & Bistrò, mentre la moderna cantina opera nello spazio sotterraneo della tenuta, costruito negli anni '80 sotto la guida di Paolo Borghetti.

I Vini

Villa Fraccaroli, con la sua ricca storia e la sua posizione privilegiata nella Valpolicella Classica, produce una gamma di vini eccezionali che riflettono il terroir unico della regione. I vigneti della tenuta sono curati con attenzione e producono vini che incarnano la tradizione artigianale tramandata da generazioni dalla famiglia Fraccaroli. Il Castrum Wine Bar & Bistrò offre ai visitatori la possibilità di provare questi vini in un ambiente che combina il fascino storico con l'eleganza moderna, il tutto godendo di una vista mozzafiato sulla valle e sulle cime della Lessinia.

Servizi

  • Wireless Free
  • Parcheggio Gratuito
  • Vendita Vino
  • Ristorante
  • Alloggi
  • Pet Friendly
  • Spazi Meeting/Congressi

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Thumbnail Esperienza enogastronomica unica al Castrum Wine Relais sulla cima più panoramica della Valpolicella
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 1 Ora 30 Minuti Min 2, Max 50
4 (9 Recensioni)
Da €50
Thumbnail Degustazione di vini serale al Castrum Wine Relais nel borgo medievale di Castelrotto in Valpolicella
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 2 Ore Min 1, Max 50
4.8 (12 Recensioni)
Da €25
Thumbnail Degustazione di vini unica al Castrum Wine Relais sulla cima più panoramica della Valpolicella
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 1 Ora Min 2, Max Non specificato
5 (1 Recensione)
Da €25
Thumbnail Degustazione di vini con vista panoramica sulla Valpolicella Classica presso il Castrum Wine Relais
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 1 Ora Min 2, Max 50
Nuovo
Da €25
Thumbnail Degustazione vini e taglieri gourmet con vista panoramica sulla Valpolicella Classica
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 1 Ora 30 Minuti Min 2, Max 50
4 (1 Recensione)
Da €50
Thumbnail Esperienza "Wine in Love" presso il Castrum Wine Relais in Valpolicella
Veneto, Verona, San Pietro in Cariano - (Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica) 1 Ora 30 Minuti Min 2, Max 30
Nuovo
Da €50

Dove siamo e come raggiungerci

Ottieni indicazioni

Recensioni degli utenti (23)

Molto piacevole
3/1/26
È stata una bellissima esperienza. Il personale molto cordiale e attento ai dettagli, cibo e vini di ottima qualità.
Sicuramente ritorneremo e già lo consigliamo ad amici.
Monica
Da rifare
2/1/26
Servizio e location e cibo ottimo per non parlare dei due vini assaggiati .
Dopo la degustazione ci siamo fermati e con una buona bottiglia di vino abbiamo assaggiato anche una buonissima pinsa .
Cinzia
Esperienza bellissima
12/1/25
Esperienza bellissima anche per chi non se ne intende, consigliata!
Ci hanno fatto vedere un video un po troppo lungo
Letizia
Prezzo qualita - non ci siamo
12/1/25
Secondo la nostra opinione, il tagliere era proprio molto triste.
Un po di speck e prosciutto, qualche formaggio. Per 2 pax piccolissimo.
Fanno vedere un video di marketing senza valore aggiuntivo.
Per quanto riguardo il vino, questione di gusto.
Franco
Excellent wine tasting experience
12/1/25
We had a wonderful wine tasting experience. Both the service and the wines were excellent. We were a group of four and felt very welcome from the beginning. The staff was friendly, professional and attentive, and they explained everything clearly. The atmosphere was relaxed and enjoyable, and we were also kindly offered an amaro at the end, which was a lovely touch. Overall, a great experience that we truly recommend.
Helen
un piacere consigliatissimo!
11/1/25
in un borgo medievale, un luogo elegante alla base del castello, un punto di ritrovo piacevole ed elegante!
Degustazione in una saletta tipica da cantina in pietre, personale simpatico e preparato che non ha sbagliato un dettaglio di ogni sorso! vini gustosi e ambiente perfetto !
Da provare assolutamente il loro Amarone riserva, i ravioli al brasato in amarone e il tiramisù ricioto!!!
andrea
Ottima visita
10/1/25
Cantina molto curata e attenta ai dettagli ottima degustazione fatta in una terrazza con una vista spettacolare
ELISABETTA
Valpolicella Classica in una cantina quasi privata!
8/1/25
Abbiamo fatto l'esperienza di degustazione da soli, quasi come se fosse un evento privato.
La nostra guida è stata molto disponibile ed espansiva, abbiamo apprezzato molto il fatto di poter parlare in libertà senza limitarci a dovere ascoltare.
La cantina è piccola, ed il vino è destinato prevalentemente all'esportazione... quindi a maggior ragione è stata una esperienza rara poter assaggiare Valpolicella Superiore, Ripasso ed Amarone... è impossibile trovarli altrove!
E' cercando queste piccole realtà (40mila bottiglie in tutto all'anno) e preferendole ai colossi della grande distribuzione che scegliamo di preservare l'artigianalità straordinaria del nostro Paese, e in ogni nostro viaggio cerchiamo proprio di scovare queste piccole perle e nel nostro piccolo di farle conoscere ad amici e familiari.
Proprio all'inizio della degustazione con vista si è affacciato un temporale piuttosto impegnativo... ma gli addetti della struttura sono stati velocissimi a sistemare tutto all'interno e a farci ricominciare la degustazione da capo.
Il tagliere di salumi e formaggi era davvero ricco e completo, abbiamo addirittura avanzato qualcosa perché eravamo pieni!
Siamo stati davvero felici della scelta fatta, e sicuramente la consigliamo!
Emanuela
Tolle Weinprobe
8/1/25
Wir haben kurzfristig gebucht und haben noch an einer Weinprobe teilnehmen können bevor wir den Urlaub beendeten. Wir hatten die Führung auf deutsch gebucht, was leider vor Ort nicht geklappt hat, die Dame hat english mit uns gesprochen. Trotzdem konnten wir viel über das Weingut erfahren und über die Weinherstellung auf dem Gut. Die Weine wurden uns ausführlich beschrieben und haben sehr gut zu den angebotenen Speisen harmoniert. Der Ausblick von der Terrasse über die Weinberge und die Täler ist fantastisch.
Wir hätten uns gefreut wenn wir auch durch das Weinanbaugebiet geführt worden wären, leider war dieses nicht direkt vor der Haustür sondern ein paar Kilometer weiter entfernt.
Kathrin
Castrum Relais
6/1/25
Buona location e buoni vini .

Il cibo di accompagnamento dovrebbe essere più abbondante .
Italo