Clotilde Davenne, auténtica hija de Borgoña, creció rodeada de la belleza natural de la región de Morvan, lo que forjó su profunda conexión con la tierra. Su pasión por el vino la llevó a estudiar enología y, tras adquirir experiencia en varias regiones vinícolas, regresó a Borgoña para centrarse en los vinos blancos. Desde 1989, Clotilde ha perfeccionado su oficio, expresando el terruño de Borgoña a través de sus vinos. Su viñedo, Les Temps Perdus, se fundó en 1992 y ahora abarca 30 hectáreas en Saint Bris, Chablis e Irancy.

Fundada en 1842 por Louis Tramier, Collection Tramier lleva más de un siglo perfeccionando su experiencia en la elaboración de vinos. La bodega equilibra hábilmente la tradición y la innovación moderna, utilizando tecnología enológica de vanguardia para producir vinos de alta calidad respetando al mismo tiempo las técnicas consagradas. Los vinos maduran en las bodegas abovedadas de la finca, que datan de 1830, y se embotellan con la tecnología más moderna. Esta combinación de lo antiguo y lo nuevo hace de Collection Tramier una fusión perfecta de tradición y progreso. La bodega está situada en el pintoresco pueblo de Mercurey, famoso por su patrimonio vinícola. Los viñedos de Mercurey, con vistas al lago, ofrecen un entorno ideal para el cultivo de Pinot Noir y Chardonnay. Las bodegas de la bodega, singularmente construidas en la pared rocosa, mantienen una temperatura constante, perfecta para envejecer los vinos a la perfección. En los últimos años, Collection Tramier amplió su capacidad de producción adquiriendo modernas bodegas en Mercurey, triplicando su producción. Además de producir la cosecha Roncier, lanzada en la década de 1960, Collection Tramier ha experimentado un importante crecimiento en EE.UU., Europa y Extremo Oriente, convirtiéndose en un nombre de confianza en el mundo del vino fino.

La historia de Domaine Debreuille comenzó en 1984, cuando Michel Debreuille plantó las primeras cepas de Aligoté, marcando el inicio de un extraordinario viaje vinícola. En 1997, la bodega produjo con orgullo su primera cosecha, elaborada íntegramente in situ. Ubicada inicialmente en el pueblo de Plottes, la finca se enfrentó a varios retos debido a las transiciones familiares y a la dinámica local. Sin embargo, en 2015 se abrió un nuevo capítulo cuando Charles-Édouard Debreuille asumió la dirección, aportando energía y visión renovadas a la bodega. En 2017, Domaine Debreuille se trasladó al acogedor pueblo de Royer, rodeado de hermosos viñedos y convenientemente situado en una ruta panorámica que conecta varias atracciones turísticas. Esta nueva ubicación, junto con la construcción de una bodega de vanguardia, permitió a la familia adoptar su visión de la venta directa, ofreciendo a los visitantes una oportunidad única de conectar con el proceso de elaboración del vino y comprar directamente al productor. Hoy, la bodega es un faro para los viajeros que quieren explorar los auténticos vinos de Borgoña, comprometerse con la cultura local y disfrutar de los impresionantes paisajes de la región de Mâconnais.

Nacidos en familias de viticultores, Céline y Frédéric emprendieron su propio viaje vinícola en 2013, estableciendo su propiedad en el corazón de los viñedos de Chablis. Con un profundo respeto por su herencia familiar, aportan un espíritu fresco e independiente a su bodega, elaborando vinos que reflejan tanto la tradición como la innovación. Con una extensión de 36 hectáreas, sus viñedos se dedican principalmente a la Chardonnay, produciendo vinos de las denominaciones de Borgoña y Chablis. Además, cultivan Sauvignon (AOC Saint-Bris), Pinot Noir (AOC Irancy), Aligoté y variedades raras como Sacy y César. Su filosofía se basa en la autenticidad, dejando que la naturaleza y el terruño den forma a sus vinos. En su sala de degustación del centro de Chablis, los visitantes pueden experimentar sus elegantes y expresivos Chablis, desde el Chablis Premier Cru al Chablis Grand Cru, en un entorno encantador.

Históricamente, la familia Chaveau ya poseía viñedos desde el siglo XIX, pero la actividad de agricultura mixta siguió siendo dominante. Cuando Benoit Chaveau se hizo cargo de los viñedos de sus padres en 1995 y de los de sus abuelos en 1997, el Domaine Chauveau se convirtió exclusivamente en una explotación vinícola. Benoit se dedica al cultivo de la vid y a la vinificación. Su esposa Emmanuelle, que se unió a él unos años más tarde, gestiona la parte administrativa y comercial. El año 2021 marca el inicio de una nueva generación de la finca con la llegada de su hija, Lise, ingeniera agrónoma y enóloga. Juntos, desarrollaron el marketing internacional y ampliaron la finca hasta que el Domaine Chaveau tiene ahora más de 28 hectáreas, incluidas 26 ha en Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire, y 2 ha en Coteaux du Giennois.

Enclavado en el corazón del Mâconnais, el Domaine Joseph Lafarge está situado en Lugny, la "pequeña capital del Haut-Mâconnais", una tierra famosa por su excepcional terruño. La finca se encuentra en Le Grand Bois, un remanso de tranquilidad rodeado de viñedos y naturaleza, lejos del ruido de la ciudad y las carreteras principales, que ofrece a los visitantes una auténtica escapada al patrimonio vinícola de Borgoña. Con una historia que abarca casi tres siglos y diez generaciones, la familia Lafarge ha cultivado las vides con pasión y meticuloso cuidado, preservando los métodos tradicionales y adoptando al mismo tiempo prácticas sostenibles. La finca abarca 13 hectáreas, en las que no se utilizan herbicidas ni productos contra la podredumbre, y el trabajo de la viña se realiza a mano con abonos naturales para realzar la pureza del terruño. En el Domaine Joseph Lafarge, tradición e innovación se unen para producir vinos que reflejan el carácter único de la región. Una visita a esta finca no es sólo una experiencia de degustación, sino un viaje al corazón del rico legado vinícola de Borgoña.

El Domaine du Beauregard, propiedad familiar desde hace cinco generaciones, está situado entre las prestigiosas Côte de Beaune y Côte Chalonnaise, en las Côtes du Couchois. El singular terruño de viñas bajas, combinado con suelos ricos, produce vinos excepcionales. La finca combina la tradición con el compromiso de preservar su patrimonio vinícola, al tiempo que ofrece a los visitantes una experiencia envolvente mediante catas, visitas a la bodega y picnics en el viñedo.

Fundada en 1585, nuestra finca histórica está situada en La Roche Vineuse, en el corazón de la región de Mâconnais, al sur de Borgoña. Desde 1924, la familia Greuzard ha cultivado con pasión esta tierra, elaborando vinos que expresan la diversidad y riqueza de los terruños de Borgoña. Nuestra filosofía se basa en un meticuloso trabajo en el viñedo, que garantiza que sólo se vendimien las uvas más sanas, la base para producir Grands Vins de calidad excepcional. Adoptamos una viticultura sostenible y centrada en la naturaleza, respetando tanto la tierra como a las personas que viven a su alrededor. Conservando los métodos tradicionales y adoptando al mismo tiempo la innovación, seguimos honrando nuestra herencia vitivinícola centenaria al tiempo que nos adaptamos al paisaje en evolución de la viticultura de Borgoña. Con acceso a una amplia variedad de suelos y terruños, nos dedicamos a elaborar vinos que reflejen auténticamente sus orígenes, ofreciendo una gama de vinos base con estilos y personalidades distintos. Una visita a nuestra finca es un viaje por el alma del Mâconnais, donde la historia y la naturaleza se unen en cada botella.

Domaine de Cardon Our estate is located in the heart of Burgundy (Mercurey, Aluze and Couches) and our cellar in the small village of Rully. We cultivate 14 hectares of vines, of which 13 hectares are located in the Côte Chalonnaise and Côte du Couchois and 1 hectare in the Beaujolais (Chiroubles). The philosophy of our vineyard is very simple: “In order to make good wines, you need good grapes”! The quality of our wines is the result of rigorous work from the pruning of the vines in winter to the harvest at the end of the summer. Pierre our Cellar Master joined us in August 2015 and makes our wines with passion. Together with our viticultural manager Sébastien, they cultivate the vines with love and respect for our precious terroir. Each year our wine estate is careful to maintain a controlled quantity of production in order to improve the quality and maturity of the aromas. We minimize our treatments and work in a reasoned way to protect our environment and the biodiversity of the Burgundy vineyard. Our History To tell the story of the Domaine de Cardon, we need to talk about the family behind its creation. It all began over 900 years ago. Established in Dracy-le-Fort for several generations, the Cardon de Sandrans family originated in the 12th century in Spain under the name of Cardona. In the 15th century the family participated in the military campaigns of the King of Spain in Italy and Folch Cardona married a descendant of the Strozzi family. Together they gave birth to several sons and two of whom left for France and settled in Lyon. Once in France, Horace and Folch took an active part in defending Lyon against the Reformation. To thank them for their loyalty, King Henry IV granted them the barony of Sandrans in the Ain, a French region. It was not until the 19th century that the family moved to their property in Dracy-le-Fort in Burgundy. The first vines were planted and exploited in this area but were completely uprooted in the 20th century when the property was divided. In 2013, their descendant Frédérique de Cardon de Sandrans decided, with Thierry Bied, to revive the traditions and family values by relaunching a wine business. After the purchase of our winery in Rully in 2015, our estate experienced its first production in 2016. Today we produce 12 different wines that we are pleased to have tasted in our winery!    

A small family winery of 16 hectares of Chablis, we produce 5 differents wines : Bourgogne aligoté, Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes and Chablis 1er Cru Vaucoupins. We welcome you at our winery, to visit, to taste and buying some bottles. We speak french (of course), english and a bit of spanish. We love to talk about our passion, so be free to ask as many as you want of questions

After World War II, André Boyer inherited the Domaine from his mother Lucie, who up until then had been running the winery entirely by herself. In 1945 André married Juliette Devèze who was born and raised in the adjoining village of Puligny Montrachet. Yves their son continued his families tradition and married Marie Cécile Martenot, the daughter of a winemaker in Meursault. Vincent Boyer their son is now the newest owner of the Domaine with Sylvie Boyer, his sister.