Enclavada entre las soleadas colinas de los Apeninos de Avellino, en el sur de Italia, Taurasi es famosa por su noble vino tinto, uno de los tesoros más apreciados de Campania. A menudo apodada la "Barolo del Sur", los escarpados viñedos de Taurasi y su herencia medieval convergen para ofrecer una región vinícola impregnada de historia y carácter. Este paisaje nutre vinos poderosos al tiempo que da la bienvenida a los visitantes para que exploren las sinuosas callejuelas de los pueblos, la arquitectura antigua y las profundas raíces culturales que han dado forma tanto al terruño como a la tradición.

En Taurasi, el enoturismo está profundamente entrelazado con el patrimonio local. Los visitantes pueden pasear por pueblos medievales y descubrir acogedoras puertas de bodegas donde los vinos añejos comparten historias de suelos volcánicos y artesanía tradicional. La denominación DOCG garantiza que tanto el Taurasi como el Taurasi Riserva maduren pacientemente -típicamente durante tres o cuatro años- antes de salir al mercado, lo que permite que afloren plenamente la estructura y el carácter de los vinos. Es un viaje enológico rico en lugar y paladar.

Los robustos tintos Taurasi encuentran su pareja perfecta en la abundante comida regional. Las cocinas locales sirven tiernas carnes estofadas, caza, salchichas ricamente condimentadas y quesos de oveja curados, creando armoniosos maridajes con el Aglianico, tánico y con cuerpo. Ya sea en una osteria rústica o en un agroturismo rural, las comidas en Taurasi reflejan una profunda conexión entre la comida, el viñedo y el vino.

Taurasi debe su reputación a la uva Aglianico, que compone al menos el 85% de la mezcla. El resto puede incluir variedades tintas locales como Piedirosso, Barbera o Sangiovese, que aportan matices. Los vinos Taurasi -especialmente los Riserva- envejecen al menos un año en madera (hasta 18 meses para un Riserva) y la crianza total abarca de tres a cuatro años. El resultado es un vino de estructura regia, taninos maduros y complejidad evolutiva.

Taurasi se descubre mejor fuera de los bulliciosos meses de verano. La primavera trae un crecimiento fértil y temperaturas suaves, perfectas para pasear por los viñedos. La época de la vendimia, a principios de otoño, bulle de actividad: recogida de uvas, visitas a las bodegas y energía festiva. Incluso el invierno, aunque más tranquilo, ofrece una intimidad reflexiva: cálidos fuegos, vistas apacibles y profundas sesiones de cata con Aglianico añejo a tu lado.

Comienza paseando por las antiguas calles y vistas que rodean el centro medieval de Taurasi. Aventúrate por las colinas circundantes para visitar los viñedos situados a 400-800 metros de altitud, donde el suelo calcáreo volcánico produce vinos ricos en profundidad mineral. Un almuerzo tranquilo en una osteria familiar, seguido de la degustación de un Riserva bien envejecido, es una experiencia conmovedora. Amplía tu viaje con excursiones a los Apeninos o visitas a las ciudades históricas cercanas, donde cada copa refleja el legado perdurable de la tierra.

El precio medio de una cata de vinos con visita a bodega en Taurasi es de alrededor de €100.50. Según la experiencia, los precios oscilan entre €12 y €189. Reservar con antelación garantiza la disponibilidad y los mejores precios.

Éstas son las mejores bodegas para visitar en Taurasi:

• Tenute Casoli
• Tenuta Cavalier Pepe
• Il Cortiglio
• Cortecorbo wines
• Fonzone
• Cantina Giovanni Molettieri
• Petrillo Vini e Sapori

Éstas son las mejores catas de vinos que puedes reservar en Taurasi:

• La mejor experiencia vinícola y culinaria de Irpinia en la Bodega Cortecorbo
• Wine experience con almuerzo en Irpinia en Petrillo Wines
• Sabores de Irpinia degustación de vinos en Tenute Casoli
• Cata de Vinos de Plata en Tenute Casoli
• De camino a Taurasi: Irpinia Wine experience en Giovanni Molettieri
• Visita guiada y cata de vinos y aceite de oliva en Il Cortiglio
• Un día con el enólogo de Tenute Casoli
• Cata de vinos superiores en Tenute Casoli