Degustazioni e Visite In Cantina Puglia

Maggiori informazioni su Puglia

Spesso conosciuta come il "tacco" d'Italia, la regione della Puglia offre bellissimi scenari d'entroterra, un ricco patrimonio culturale e spiagge sia bianche che rocciose dalle acque cristalline. Sparse per la sua campagna, costellata di uliveti e trulli, troverete diverse affascinanti cantine da visitare, dove potrete godervi una degustazione di vino mentre ammirate i paesaggi pugliesi.

Durante le vostre visite in cantina e le vostre degustazioni di vino in Puglia sentirete storie di come la coltivazione della vite in questa regione risalga a tempi antichi. Già durante l'impero romano, i vini pugliesi erano considerati tra i migliori in circolazione. Nel passato più recente invece, la produzione della regione si è concentrata più sulla quantità che sulla qualità, producendo vini che spesso era destinati ad essere miscelati con altri vini per dare loro colore, struttura e alcol. Negli ultimi anni sempre più produttori pugliesi hanno iniziato a dedicarsi alla produzione di vini di alta qualità, consapevoli dell'enorme potenziale enologico della regione. Oggi la Puglia vanta 28 vini DOC, 4 DOGC e 6 IGT.

Quali cibi assaggiare in Puglia?

Oltre a visitare le cantine della Puglia e a scoprire i suoi grandi vini durante le vostre degustazioni, assicuratevi di risparmiare un po' di tempo per esplorare la cucina locale. La Puglia offre una selezione di piatti tradizionali che valorizzano i prodotti del suo territorio. Alcuni dei piatti più iconici da non perdere sono le orecchiette con cime di rapa, la focaccia barese, i ciceri e tria (pasta coi ceci), la tiella (una sorta di torta salata con cozze, patate e riso), le bombette (involtini di carne ripieni di formaggio).

Quali vini si producono in Puglia?

Mentre sarete in Puglia, le vostre degustazioni di vino includeranno sicuramente diversi tipi di vini rossi, poiché la produzione della regione non è divisa equamente tra varietà di uve bianche e nere. Le varietà di uva nera più comuni sono il Sangiovese, il Primitivo e il Montepulciano, seguite dalle varietà locali Negro Amaro, Uva di Troia, Malvasia Nera, Aglianico e Aleatico. Anche alcune varietà internazionali sono presenti sul territorio, come il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Naturalmente, la Puglia offre anche un'ottima selezione di vini bianchi. I vitigni bianchi autoctoni più comuni che si trovano nella regione sono il Bombino Bianco, la Malvasia Bianca, il Verdeca e il Bianco d'Alessano. Altre varietà famose che si trovano in Puglia includono Fiano, Moscato e Chardonnay.

Qual'è la stagione migliore per andare in Puglia?

È possibile organizzare degustazioni di vino e visite alle cantine della Puglia durante tutto l'anno. Se avete intenzione di coniugare i vostri wine tour con una vacanza al mare, il periodo migliore da considerare per visitare la Puglia è tra maggio e settembre. Se invece preferite visitare la regione quando è meno affollata dai turisti, la primavera e l'autunno potrebbero essere i momenti migliori per voi.

Cosa fare in Puglia?

Il territorio della Puglia offre un sacco di attività, che vanno dalle degustazioni di vino alle lezioni di cucina, alle escursioni e alle gite in barca. Mentre sarete qui, vi consigliamo di non perdere alcune delle attrazioni della regione, come Alberobello e i suoi trulli, Castel del Monte, il Salento, le isole Tremiti o le città di Ostuni, Vieste e Polignano a Mare.