Cata de Vinos Valpolicella

Más información sobre Valpolicella

Si para ti el escenario perfecto para una cata de vinos es una hermosa zona de colinas, bordeada por el lago de Garda por un lado y los montes de Lessinia por el otro, entonces la Valpolicella es el lugar para ti. En este rico paisaje, situado a pocos kilómetros de Verona, en la región italiana del Véneto, podrás admirar diferentes escenarios, desde montañas calcáreas hasta suaves colinas cubiertas de viñedos, pasando por ciudades llenas de belleza arquitectónica.

Gracias a la particular configuración climática y geológica de laValpolicella, podrás degustar unos vinos únicos durante tus visitas a las bodegas de la zona. La Valpolicella cuenta con más de una denominación de prestigio internacional: Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella y Recioto della Valpolicella. Todos los vinos de la Valpolicella se caracterizan por un fuerte vínculo con las vides autóctonas de la zona, y los vinos de la Valpolicella más prestigiosos comparten una peculiar técnica de producción, el appassimento, por el que las uvas se dejan reposar durante unos tres meses en bastidores o cajones. Durante este tiempo, las uvas pierden hasta la mitad de su peso, lo que permite que se concentren los aromas y los azúcares naturales.

¿Qué comida probar en Valpolicella?

La Valpolicella es especialmente conocida por sus vinos de alta calidad, pero, como la mayor parte de Italia, esta zona ofrece muchas y encantadoras especialidades regionales para maridar con tu copa favorita de Valpolicella durante tu próxima cata de vinos. Algunos platos imprescindibles de la zona son el risotto all'Amarone, el brasato all'Amarone, los bigoli con le sarde, el bollito con la pearà y el riso al Tastasal.

¿Qué vinos probar en Valpolicella?

Durante tus catas de vino y visitas a bodegas en Valpolicella, tendrás la oportunidad de descubrir las múltiples facetas de algunas de las variedades de uva autóctonas del Véneto. Las cepas más extendidas en Valpolicella son Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara. Otras variedades autóctonas son Oseleta, Croatina, Dindarella y Spigamonti.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Valpolicella?

La Valpolicella es el lugar perfecto para disfrutar de un fin de semana lleno de catas de vino y visitas a las numerosas bodegas de la zona. Como muchos otros lugares de enoturismo en Italia, los mejores momentos para visitar Valpolicella son la primavera o el otoño, cuando las temperaturas son más agradables. Visitar Valpolicella en primavera te permitirá ver los viñedos en flor, mientras que el otoño corresponde a la época de la vendimia.

¿Qué hacer en Valpolicella?

Valpolicella ofrece varias bodegas impresionantes para visitar y wine tour memorables para disfrutar. Durante tu estancia aquí, también te recomendamos que visites algunos de los lugares más destacados de la zona, como San Giorgio di Valpolicella, el lago de Garda, el jardín de Pojega, la Villa Mosconi Bertani y el Parque de las Cascadas de Molina.