Week-ends et séjours œnologiques en Italie

Week-ends œnologiques en Italie : dormir dans un domaine viticole

Cette page réunit 97 séjours d'œnotourisme en Italie, d'une nuit dans un domaine familial à 7 nuits réparties entre plusieurs hôtels. La plupart comprennent la nuit, le petit-déjeuner et une dégustation des vins du domaine ; certains ajoutent le dîner, un spa ou un autre domaine.

Où dormir dans un domaine viticole en Italie ?

Dans presque toutes les régions viticoles. Six exemples :

• Palás Cerequio, à La Morra (Piémont) : une demeure restaurée au cœur d'un cru de Barolo, avec piscine et dégustation guidée de 5 vins de Michele Chiarlo, dont deux Barolo.
• Tenuta Le Cave, dans le Val d'Illasi (Valpolicella, Vénétie) : un relais dans une ancienne carrière de marne, avec des cicchetti et 6 vins bio présentés par un sommelier.
• Opera02, près de Modène (Émilie-Romagne) : un hôtel dans les vignes, avec acetaia et espace bien-être, où l'on déguste côte à côte Lambrusco et vinaigre balsamique traditionnel.
• Vesuvio Inn, à Boscotrecase (Campanie) : la ferme de la famille Sorrentino sur les pentes du Vésuve, avec des dégustations dans deux domaines, 9 vins volcaniques en tout.
• Antica Masseria Jorche, à Torricella (Pouilles) : une dégustation de Primitivo di Manduria à la cave, puis le dîner dans un moulin à huile du XVIIIe siècle et la nuit sur place.
• Circuit privé de dégustation de vins en Toscane : pour qui n'a pas de voiture, 4 jours en transport privé de Florence à Pise, avec des dégustations de Brunello, de Chianti et de Bolgheri.

Que proposent les formules Essence, Cru et Riserva ?

Ce sont les trois niveaux des séjours que Winedering organise avec les domaines. Essence : la nuit, le petit-déjeuner et une dégustation guidée. Cru ajoute, selon le domaine, un dîner avec accords, un deuxième domaine, une visite ou une nuit de plus. Riserva est la formule la plus complète. À Opera02, le Cru ajoute un dîner de quatre plats avec accords mets et vins, et la Riserva, le lendemain, la visite de TerraQuilia, petit domaine d'effervescents en méthode ancestrale.

Quand partir pour un séjour œnologique en Italie ?

La fin du printemps et le début de l'automne : dans la plupart des régions, on vendange en septembre et en octobre, quand il fait moins chaud. L'été convient aux domaines avec piscine et, en octobre, la foire de la truffe blanche ouvre à Alba.

Faut-il une voiture ?

En général, oui : la plupart des domaines sont à la campagne, sans transfert compris. Quelques voyages se font avec chauffeur, comme le circuit en Toscane. Chaque région a aussi sa page.